Op vakantie wil je genieten van lekker eten, maar uit eten gaan kan duur zijn en niet altijd even gezond. Zelf je maaltijden bereiden is een slimme oplossing: het bespaart geld, je bepaalt zelf wat je eet en het kan daarnaast zelfs een leuke activiteit zijn. Ga je kamperen, verblijf je in een vakantiehuis of maak je een roadtrip? Koken op reis hoeft niet ingewikkeld te zijn. Hier zijn vijf praktische tips om zelf je eten te maken op vakantie.
1. Kies voor simpele, veelzijdige gerechten
Op vakantie wil je niet uren in de keuken staan. Daarom zijn eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten ideaal. Denk aan een snelle pasta pesto salade: je hebt slechts pasta, pesto, cherrytomaatjes en mozzarella nodig. Dit soort gerechten zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook heerlijk verfrissend op warme dagen. Andere simpele opties zijn wraps met hummus en groenten of een omelet met kaas en champignons. Kies voor ingrediënten die je op meerdere manieren kunt gebruiken, zodat je gevarieerd kunt eten zonder veel verschillende producten mee te nemen.
2. Maak een boodschappenlijst en plan vooruit
Spontaan koken is leuk, maar een beetje planning bespaart je een hoop gedoe. Bedenk van tevoren welke maaltijden je wilt maken en maak een boodschappenlijst. Zo voorkom je dat je onnodige dingen koopt of belangrijke ingrediënten mist. Dat scheelt je ook weer tijd als je in zo’n megagrote Franse supermarkt als de HyperU of de Carrefour je boodschappen gaat doen.
Let ook op producten die lang houdbaar zijn, zoals rijst, couscous en ingeblikte bonen. Zeker als je met de auto op vakantie gaat, kun je dat soort producten makkelijk in de hoeken en gaatjes van de kofferbak meenemen. Verse groenten en fruit kun je het beste lokaal kopen, zodat je altijd iets vers bij de hand hebt. Bovendien is het natuurlijk super leuk om op een lokale markt langs de kraampjes te struinen en hier en daar te proeven.
3. Neem handige keukenspullen mee
De juiste keukenspullen maken koken op vakantie een stuk makkelijker. Een kleine snijplank, een scherp mes en een lichtgewicht koekenpan mogen niet ontbreken. Daarmee voorkom je ook dat je in een vakantiehuisje moet bakken in een zwaar bekraste koekenpan. Kook je op een camping? Dan is een gasbrander of een compacte kookplaat handig. Voor wie echt minimalistisch wil koken, zijn een spork (lepel en vork in één) en een herbruikbare opvouwbare kom ideaal. Vergeet ook niet een goede koelbox of koeltas mee te nemen om bederfelijke producten vers te houden, vooral in warme landen.
4. Eet lokaal en experimenteer met nieuwe smaken
Een van de leukste dingen aan vakantie is het ontdekken van nieuwe smaken. Bezoek lokale markten en probeer regionale producten. Maak bijvoorbeeld een salade met lokale kazen en olijven of experimenteer met exotisch fruit. In mediterrane landen kun je heerlijke verse kruiden vinden, zoals basilicum en rozemarijn, die je gerechten extra smaak geven. Probeer ook eens een typisch lokaal gerecht zelf te maken. Dit is niet alleen lekker, maar geeft je ook een unieke vakantie-ervaring.
5. Houd het gezond en gevarieerd
Op vakantie is het verleidelijk om veel snacks en snelle hapjes te eten, maar een beetje balans kan geen kwaad. Zorg ervoor dat je altijd wat gezonde opties bij de hand hebt, zoals noten, fruit en volkoren crackers. Maak je eigen gezonde snacks, zoals een salade in een pot die je makkelijk mee kunt nemen voor een picknick. Drink daarnaast voldoende water, vooral als je in een warm klimaat bent. Door zelf te koken bepaal je precies wat je eet en kun je genieten van heerlijke, voedzame maaltijden zonder schuldgevoel.
Zelf koken op vakantie hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een goede voorbereiding, eenvoudige recepten en de juiste keukenspullen maak je in een handomdraai heerlijke maaltijden. Bovendien is het een geweldige manier om geld te besparen en gezonder te eten. Dus pak je kookgerei in, ontdek nieuwe smaken en geniet van zelfgemaakt eten op vakantie!
Mis geen bericht. Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief of volg ons op Facebook en Instagram.
Aanmelden voor de nieuwsbrief kan ook door een mail te sturen naar redactie@reisprofs.nl met in de onderwerpsregel van je mail ‘Aanmelden nieuwsbrief’. We voegen je dan direct toe aan onze mailinglijst.
Tips en suggesties voor een artikel? Stuur een mail naar redactie@reisprofs.nl.
Reageren kan onder dit artikel.
Nico van Dijk is reisjournalist sinds 2003. Hij is gespecialiseerd in wintersport en cruises.